MENÚ DEL FIN DE SEMANA

De Viernes noche a Domingo mediodía, Festivos y Vísperas

 

 

 

ENTRANTES (para compartir)

 

Anchoas ahumadas, Endivias moradas, Pan tostado y  Tomate rallado

 

 

Ensalada de Tomate “Feo” de Tudela, Ventresca de Bonito  y Cebolla fresca

 

Espárragos frescos de Valtierra, Ensalada de Espárragos y sus dos Salsas

 

Huevo crujiente de Corral a baja temperatura, Crema de Patata y Hongos

 

 

“Huerta Navarra”: Verdura de temporada cocida, Sal de Jamón y Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Borraja, Patata y Foie dorado

 

Spaghetti al nero di Seppia, Mejillones, Gambas y Anchoas

 

 

Alubias rojas, Morcilla, Berza y Piparras

 

 

Arroz meloso de Marisco con Langostinos

 

 

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PLATOS PRINCIPALES

 

Lomo de Bacalao y Pil Pil de Aceituna Negra

 

 

Pez Mantequilla y Crema de Encurtidos

 

 

Merluza de Anzuelo al Estilo Orio y su Patata

 

 

Atún rojo a la plancha con Piperrada

 

 

Rabo de Toro, Alcachofas fritas y Espuma de “Chirivía”

 

 

Jarrete de Cordero, Cubitos de Patata Negra y su Ali Oli

 

 

Manitas de Cerdo Rellenas de Hongos y Ravioli de Manzana

 

 

Callos picantes con Morros al estilo tradicional

 

 

 

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POSTRES

 

 

Tarta de Queso y Esfera de Fresa

 

 

Flan de Cuajada con Nueces, Caramelo de Sidra y Crocanti de Avellana

 

 

Tiramisu, tierra de Brownie y Reducción de Café

 

 

Coulant, Helado de Vainilla y Chocolate caliente

 

 

 

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Bodega Príncipe de Viana Edición Limitada

Agua

 

 

 

30 € 10% de I.V.A. incluido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*INFORMACIÓN DE LOS ALÉRGENOS

Descarga nuestro Menú del Fin de Semana (PDF)

DIRECCIÓN:

Av. Roncesvalles 2,
31002 Pamplona

Tel: +34 948 22 95 58

 

 

HORARIO:

Mediodías

13:30 a 16:30

Noches

20:00 a 24:00

 

 

La Olla Restaurante Pamplona

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La Olla Restaurante Pamplona
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